Osmosi in azione:
cosa succede a un cubetto di patata in un ambiente acquoso in presenza o in assenza di soluti?
Procedimento:
- Tagliamo 3 cubetti di patata in modo tale abbiano lo stesso spigolo.
- Pesiamo ogni cubetto e annotiamo il peso.
- Riempiamo tre bicchieri di acqua distillata.
- Aggiungiamo:
- 4 cucchiaini di sale nel primo bicchiere e mescoliamo.
- 6 cucchiaini di zucchero nel secondo e mescoliamo.
- Nel terzo bicchiere non mettiamo nulla.
- Immergiamo un cubetto di patata in ognuno dei bicchieri e aspettiamo un giorno.
- Pesare nuovamente i cubetti e annotare il peso.
Conclusioni
Il cubetto di patata del bicchiere 3 ha avuto un aumento evidente del volume e del peso perché l'acqua per osmosi è entrata all'interno del cubetto di patata dove la concentrazione di soluto è maggiore.
I cubetti nel bicchiere 1 e 2 hanno avuto una diminuzione del volume e del peso perché l'acqua dal cubo di patata si è spostata all'esterno dove la concentrazione di soluto é maggiore grazie all'aggiunta di sale o zucchero.